碗蒸糯米雞怎麼做?食材:雞肉200g、水發香菇60g、闆栗60g、料酒10g、老抽10g、鹽1g、糯米400g、生抽10g、老抽20g、鹽2g、白糖3g、食用油10g,下面我們就來聊聊關于碗蒸糯米雞怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:雞肉200g、水發香菇60g、闆栗60g、料酒10g、老抽10g、鹽1g、糯米400g、生抽10g、老抽20g、鹽2g、白糖3g、食用油10g。
糯米提前2個小時以上浸泡。
雞肉用料酒、老抽、鹽拌勻,加入香菇和闆栗拌勻,腌制15分鐘。
将泡好的糯米、生抽、老抽、鹽、白糖、食用油混合均勻。
在碗底放一層腌好的香菇闆栗雞肉,碼上米,再放一層香菇闆栗雞肉,再用米封實。
放入蒸鍋中,大火蒸1個小時,就可以了。
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