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涼拌茄子怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2025-01-28 09:55:43

涼拌茄子需要準備材料：茄子、蒜末、香菜、芹菜、紅辣椒、蚝油、生抽、白砂糖。共分為4個步驟。以下是詳細操作：

第一步：食材加工

茄子去蒂，對半切，打花刀。蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，紅辣椒切丁。

第二步：蒸茄子

茄子隔水，大火蒸20分鐘，

第三步：勾兌調料

倒入切好的食材，加蚝油、生抽、白砂糖，攪拌均勻。

第四步：淋調料

淋在茄子上即可。

總結：以上就是關于涼拌茄子怎麼做好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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