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泡菜怎麼炒

美食 更新时间:2024-10-20 08:48:29

1、準備黃芯大白菜、姜絲、梨、蘋果、紅椒、蒜。

2、蘋果、梨、紅椒切塊。

3、倒入紅椒、姜絲、蒜、白砂糖、鹽、雞粉、白酒、韓式辣椒面,攪拌均勻。

4、鹽撒勻在白菜上,放入破壁機,打成辣椒醬。

5、一層辣椒一層白菜,裝完後,裹上保鮮膜,48小時取出即可。

四川泡菜四川泡菜制作簡單,易于儲存,食用方便。原料有蘿蔔纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等。蔬菜原料經泡漬發酵,就成了酸泡菜。因是冷加工,有益成分損失較少,所以營養豐富,是很好的低熱量食品。

泡菜還被當做調料和藥用,如酸菜魚、泡椒鲫魚、榨菜肉絲等很多菜都有泡菜;藥用功能方面,如用泡蘿蔔去寒,用泡青菜清熱去暑,用泡茄子治腮腺炎,用泡姜祛寒禦濕等。

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