1、綠豆:綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。中醫認為綠豆可解百毒,能幫助體内毒物的排洩,促進機體的正常代謝。
2、蘆筍:蘆筍性味甘寒,有清熱利尿功效,對口幹、煩熱等春季常見症狀,都能有所緩解。蘆筍所含的天門冬素有利尿作用,能排除體内多餘的水分,有利排毒。
3、黃瓜:黃瓜味甘性涼,有清熱、解渴、利水、消腫的功效。黃瓜的利尿作用能清潔尿道,有助于腎髒排出泌尿系統的毒素,含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道内腐敗物質的排除。
4、海帶:海帶能幫助肝髒解毒,防止人體吸收镉等有毒重金屬及其他環境毒素。海帶所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
5、胡蘿蔔:性微溫,味甘、辛,富含維生素A原(胡蘿蔔素),亦含揮發油。本品富有營養,健胃消食,生熟均可食,對于提高肝病病人維生素A水平,間接預防癌變的發生具有較好作用。
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