用料:荞麥灌腸100克、黃瓜50克、裡脊肉50克、鹽2克、生抽3克、料酒1克、蚝油2克、玉米澱粉1克、白胡椒粉1小勺、蒜片2克、姜末1克、蒜汁5克、紅辣椒1個。
做法:
1、食材備好。
2、裡脊肉切絲加入料酒生抽白胡椒粉少許玉米澱粉抓勻。
3、灌腸,黃瓜切絲。
4、辣椒,蒜片,姜末切好備用。
5、熱鍋涼油放入蒜片,姜末爆香。
6、下入肉絲迅速炒散。
7、肉絲炒變色加入紅辣椒翻炒。
8、加入黃瓜絲炒1分鐘。
9、加入灌腸翻炒均勻。
10、加1-2勺蒜汁翻炒均勻。
11、加一勺生抽。
12、一勺蚝油翻炒均勻。
13、最後加點鹽炒勻出鍋。
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