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牛肉餅的制作方法

美食 更新时间:2024-12-06 00:24:44

1、食材:面粉、西紅柿、牛肉末、豬油、蔥花、生抽、姜蓉、酒、鹽、胡椒粉、溫開水。

2、将西紅柿洗淨去皮,切成小丁,将牛肉末、豬油、西紅柿丁、姜蓉倒入碗中。

3、加生抽、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花拌勻腌制30分鐘。

4、面粉加溫開水,揉成面團,搓成粗條,切成小劑子,擀成面皮。

5、餡料放入面皮,捏褶子,直至将面皮邊緣捏完,收口,再壓成餅。

6、鍋倒油燒熱,放入餡餅,兩面煎成金黃色即可。

牛肉是世界第三消耗肉品,約占肉制品市場的25%。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高人體機體抗病能力,還有暖胃的作用。人類在公元前8000年就馴化了牛,獲得了穩定的牛肉來源,此後随着人類飲食方式的變化,人們開始培育肉牛,産生了更為鮮美的肉質。

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