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鍋巴怎麼做才能酥脆

美食 更新时间:2024-07-24 00:17:12

1、熟米飯、玉米澱粉、鹽和五香粉攪拌均勻。

2、面闆刷油,倒上米飯,蓋上保鮮膜。

3、擀成米餅,切成片。

4、鍋中倒油,冷油下鍋,小火炸至兩面金黃酥脆,出鍋即可食用。

鍋巴是焖飯時緊貼着鍋結焦成塊狀的一層飯粒。主要原料有大米、小米、黃豆、玉米粉等。有厚腸胃,助消化的食用功效,但胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者不宜食。

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