韓式脊骨湯做法圖解-tft每日頭條

韓式脊骨湯做法圖解

美食更新时间:2024-11-15 00:14:14

　　1、将金針菇和桐蒿等處理幹淨，洗淨待用。土豆打皮切成大塊，或是滾刀塊，或是扁塊。

　　2、脊骨用水泡出血水後，放入高壓鍋底，加鹽、花椒、大料後，壓制12分鐘，關火，放一陣讓肉入味。撈出骨頭，湯不要倒掉。

　　3、在肉壓熟後，用小火炒菽子籽，炒香後，用擀面杖擀碎，這樣做是為了激發出它的香味。

　　4、此時可以将肉放入電火鍋中，肉湯一起倒入，如湯不夠多，可以再加水，當然也要加些鹽，将桐蒿、金針菇、土豆、菽子葉一起放入，加入糖，為了提高肉的鮮味，加入2勺韓國辣椒醬、味精、菽子籽。

　　5、可以開始煮火鍋了，一家人圍着熱騰騰的火鍋，身上暖暖的。蔬菜和肉可以多準備一些，想吃什麼再往裡下。或者覺得沒吃主食，再下點面條。

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