用料:金瓜半個、姜适量、蒜适量、辣椒适量、鹽适量、生抽1勺、糖少許、醋(可無)适量。
1.金瓜去皮去瓤切片,加鹽抓勻腌制15分鐘。
2.攥幹水分。
3.鍋裡倒油爆香姜蒜。
4.放入金瓜翻炒,可以加少許水(喜歡爽口的忽略)。
5.加辣椒。
6.加生抽、白糖,喜歡的可加醋,适量炒勻。
7.撒蔥。
8.盛盤!
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