1、可以吃。蘆蒿的葉子可以食用,并且蘆蒿葉子中的營養比莖稈的營養價值要高,但是蘆蒿葉子中含有發苦的物質,大部分人很難接受其味道,所以食用蘆蒿時,人們會将葉子摘除,烹饪莖稈食用。
2、保存方法。保存蘆蒿的過程中,可以将其用清水清洗幹淨,然後放在遮光通風的環境中,等待表面的水分晾幹後,再将蘆蒿裝入幹燥的保鮮袋中,用細繩紮緊袋口後,放在冰箱的冷藏室中即可。
3、食用禁忌。食用蘆蒿時,不宜吃胡蘿蔔等維生素含量高的食物,以免蘆蒿中的營養物質影響人體對維生素的吸收,而且蘆蒿不适合患有慢性病的人群食用,以免加重病情。
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