1、速凍玉米一般是熟的,當然也有生凍的。
2、速凍玉米是保存玉米的一種較為有效的方法,主要是通過冷藏的方式玉米中的營養以及甜、鮮、脆等特點保護起來,速凍前用清水沖洗幹淨,然後将玉米進行漂燙然後冷卻,這樣能最大程度的減少玉米營養成分的流失,如果将玉米生凍的話,冷凍保存的時候玉米所含的營養物質會不斷流失,甚至可能會出現變質。
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