1、食材:牛腩五斤,蔥适量,姜适量,醬油适量,大料适量,花椒适量,鹹鹽适量。
2、牛腩剁成小塊備用,記住切好的的牛腩千萬不要用熱水浸泡,這樣肉就不鮮了!如果你覺得不幹淨可以用涼水洗一下!
3、将剁好的牛腩放到洗淨的高壓鍋内,将切好的姜片、蔥段和花椒大料也放進鍋内,加入适量的鹽,放入适量的醬油。
4、加入水,隻要将水高于所有材料一點就可以了!一切都放好後就可以蓋蓋了!
5、現在就可以放到火上加熱了,最重要的就是加熱時間了!
6、将高壓鍋放到火上後還不能記時,當高壓鍋發出呲呲的響聲時就可以記時了,一般二十五分鐘就可以了。
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