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做包子加小蘇打變黃能吃嗎

美食 更新时间:2024-08-05 03:10:05

可以。其變黃主要是因為小蘇打加入的過多,期間并沒有産生有害物質,可以适量食用。加小蘇打變黃的包子通常被稱之為堿面包子,這種包子是屬于堿性過多的包子,其在口感和味道上有所變差,這種堿性比較的包子比較适合胃酸過多的人群食用。

小蘇打放多了會中毒嗎:不會。小蘇打主要的成分是碳酸氫鈉,屬于堿性成分,一般就算是在食物中放上比較多的小蘇打,其也不會達到中毒的量,所以小蘇打放多了是不會導緻中毒的。一般的情況下,部分碳酸氫鈉在胃酸的作用下會代謝分解掉,人體基本能夠将食物中的小蘇打代謝出去的,所以一般不會出現中毒。

但是需要注意的是當小蘇打攝入的量過多的話,其也是可能會出現臨床小蘇打中毒的現象的,其主要是導緻代謝性的堿中毒,代謝性堿中毒的症狀是出現呼吸淺慢,可能會伴有煩躁、谵妄等症狀,建議感覺到身體有異的時候,立即就醫。

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