香菜是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜,經常作為輔料使用。它有着一種特殊的香味,這讓很多人不太喜愛吃。它原産于歐洲,在漢朝時期張骞從西域帶回。那麼本期的健康飲食文化,為你解析。
吃香菜的好處
1、開胃健食
香菜含有香味獨特的揮發性油,具有增香提味的作用,在飯前吃一些涼拌的香菜還能開胃,增加食欲,尤其适合食欲欠佳的人群食用。
2、潤腸通便
香菜中膳食纖維的含量極高,食用後可在胃内大量的吸水膨脹,增加食物的濕度,還能刺激腸道蠕動,促進食物殘渣的排出,适合便秘患者食用,潤腸通便。
3、防治感冒
香菜是食材也是藥材,在民間方中香菜是常用的表藥,具有發散解表的作用,對風熱風寒有升散作用,防治風寒風熱感冒,并且香菜植物酸含量也較高,對細菌性的感冒也有防治作用。
4、美容養顔
香菜中維生素C的含量極高,維生素C具有極強的抗氧化作用,能清除體内的自由基,減少其對皮膚的損傷,能起到緩解衰老,美容養顔的作用。
5、保肝明目
香菜中維生素A的含量也很高,維生素A是肝髒和視網膜上的重要構成成分,食用香菜可促進視紫紅質的合成,緩解肝細胞的衰老,起到保肝和明目的效果。
吃香菜的壞處
1、殺精
香菜在民間也被稱為陽痿草,其含有的揮發性植物油能作用于前列腺,食用過多可抑制睾丸酮的分泌,有一定的殺精作用,備孕期的男性最好不要食用。
2、氣虛
香菜的發散作用很強,除了能發散體内的寒氣和熱氣,多精氣也有一定的損傷作用,食用過多可引起氣虛之症,出現自汗、盜汗、乏力、容易疲倦等症狀。
3、光敏性皮炎
香菜也是屬于光明性物質,建議在晚上食用,早上吃香菜若是再曬太陽很容易出現光敏反應,出現過敏反應;并且香菜中含有較多的黑色素,食用過多會引起皮膚發黑。
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