1、食材:蘆筍500g,口菇300g,鹽适量,大蒜5瓣,油20ml。
2、口菇用流動水多清洗幾遍,徹底的去除其中的化學成分,然後再切成小片,裝盤備用。大蒜也去皮切片備用。
3、蘆筍把老根部分切了丢棄,用手掰不輕易斷開的就是老根了,再清洗幹淨,斜刀切,裝盤備用。蘆筍斜刀切片能增大切面,可以更好的入味。
4、把鍋洗幹淨,然後燒熱,加入适量的油,加入蒜米,炒出香味。
5、下口菇炒出香味。口菇先下鍋翻炒,這樣香鮮味更足!
6、下蘆筍翻炒均勻,再加入适量的鹽調味,再加入一些水,蓋子蓋子焖1分鐘即可。
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