1、整塊牛肉去雜洗淨,切成鍋能放下的大塊。
2、燒開一鍋水,将牛肉放入,再燒開片刻後撈出待用。
3、把鍋燒熱,加入素油,燒六成熟時,先爆香蔥姜蒜,淋上料酒,加入醬油、鹽及其他調料,加入雞湯(加水也行,但要熱水,這是竅門),牛肉,大火煮20-30分鐘,改為小火煮至牛肉熟爛入味。
4、待肉連湯涼後,放入冰箱内涼透,撈出切片就好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!