1、清水入鍋,雞胸肉焯水去血沫。
2、紫甘藍切絲,黃瓜切片,秋葵切段,聖女果對半切。
3、雞胸肉打花刀。
4、倒入食用油,放入雞胸肉,煎至兩面微黃。
5、加鹽和胡椒粉,煎至兩面金黃。
雞胸肉價值:雞胸肉,是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉,雞胸肉是在胸部裡側的肉,形狀像鬥笠,胸脯肉。肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。
雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
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