tft每日頭條

 > 美食

 > 煮大骨頭的做法及配料

煮大骨頭的做法及配料

美食 更新时间:2026-05-19 07:18:47

1、豬大骨砍斷,用清水反複沖洗幹淨。

2、鍋中放入大骨、姜、大蔥段、料酒,大火煮開。

3、煮好的大骨撈出,清水沖去浮沫,瀝幹備用。高湯撇去浮沫備用。

4、熱鍋放油,倒入蒜瓣,姜片炒出香味,加入香葉、桂皮、八角、花椒、山楂、草果、辣椒,翻炒爆香。

5、把大骨倒入鍋中,再倒入高湯,加入豆瓣醬、生抽、老抽、黃冰糖,攪拌均勻。

6、蓋上鍋蓋轉小火炖2個小時左右,中途可以用鍋鏟翻動一下,避免糊在鍋底,也可以讓顔色上的更均勻,最後大火收汁即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2026 - www.tftnews.com All Rights Reserved