不用線包粽子方法步驟-tft每日頭條

不用線包粽子方法步驟

美食更新时间:2024-08-12 18:17:29

1、買或自己采來新鮮的蘆葦葉，用清水刷洗幹淨，放入鍋中煮開後改文火再煮一會，待葉子稍微發黃後取出待用。（新鮮的蘆葦葉比較脆，煮過後變的結實柔韌）

2、江米（也就是糯米）用水浸泡十分鐘，江米泡過後包的粽子更柔軟香糯，如果不泡，江米在粽子裡沒有足夠的空間，煮出來就會有點像夾生飯，很硬。大棗洗淨待用。

3、一切準備就緒後就開始要包了，等等！忘了一個很重要的事，那就是粽針，現在城市裡可能很難買到粽針，自己動手做一個吧，一般都是犧牲家裡一根筷子，用小刀把筷子削成十厘米長的扁形針，鑽一個米粒大的針眼，打磨光滑就可以了。前幾天教表妹的時候，突發奇想，用冰棍棒或者關東煮，再或者攪咖啡的小棒棒加工一下也是可以臨時用一下的。

4、粽針嘛，請再次發揮想象力吧不用繩子也能包粽子，現在開始包粽子了，手小或者葉子大的用兩片葉子，窩成圓錐狀，放入江米和棗，壓平，把圓錐放入掌心，用葉子包過米繞到圓錐的尖端，圍繞圓錐尖一圈後返回到底部，用葉子尖壓住底部，再取一片有尖的葉子，葉根貼着圓錐尖，順着先前的葉子把圓錐底部兩邊的縫隙包住，再繞到圓錐尖繞一圈，用粽針穿過圓錐的腹部中心，将葉子的尖穿過針眼，拉出粽針，将葉尖拉出并輕輕拉緊即可，一個漂亮的粽子就完成了。

5、粽子包好了，接下來自然就是下鍋煮喽，相信沒有人不會放水，點火吧不用繩子也能包粽子，粽子要煮的時間長一點，煮一個多小時，将近兩個小時。

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