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鮑魚需要殺了再保存嗎

美食更新时间:2025-02-07 09:17:15

鮑魚不需要殺了再保存。因為鮑魚表殼的海水成分可以讓鮑魚存活的久一些，可以直接将鮑魚放入冰箱冷藏或者冷凍保存，低溫可以讓鮑魚進入到休眠的狀态，在冷藏中可以保存三天左右的時間。

鮑魚也是可以冷凍的，但是要控制鮑魚的冷凍時間，短期的冷凍可以很大程度上保存住鮑魚的鮮味，但那是長期冷凍狀态下的鮑魚會影響到鮑魚的口感，所以鮑魚還是要盡量吃一些鮮活的，不僅鮮味很足口感也會更好。

鮑魚，鮑科鮑屬軟體動物，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”。

鮑魚身體外邊包被着一個厚的石灰質的貝殼，單壁殼質地堅硬，軟體部分有一個寬大扁平的肉足，為扁橢圓形，黃白色，喜幹幼嫩海藻，分布于太平洋、大西洋和印度洋。

鮑魚是中國傳統的名貴食材，其肉質細嫩、鮮味濃郁，位列八大“海珍”之一，素稱“海味之冠”，是極為珍貴的海産品，在國際市場上曆來享有盛名。

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