五香免肉家常作法-tft每日頭條

五香免肉家常作法

美食更新时间:2024-10-01 13:27:37

　　1、買來兔子（剝好的）後，用清水沖一沖，然後挂起來晾1天，冬天可以涼3~5天，然後，切成大塊，用鹽、五香粉（或十三香）撒抹在兔肉上，腌制半天。

　　2、買成包的大料一包（或者自己用八角、花椒、香葉、山楂、橘子皮、等組配也行）。用紗布包好。

　　3、然後，将壇子砂鍋中放入冷水（純淨水或自來水），淹沒兔肉，将大料包放入壇子中，開火。

　　4、待壇子砂鍋中的水煮沸後，将血沫挖出或倒出，再加入熱水（開水），淹沒兔肉。

　　5、待兔肉煮半小時後，加蔥段、姜片（事先剝好洗好切好的）、醬油，再繼續炖半小時，關火。

　　6、關火後，待10分鐘，将鍋蓋打開，将兔肉撈出，稍涼或晾涼即可食用。

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