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菲力牛排怎麼做

美食 更新时间:2025-02-09 14:11:51

主料:牛排1塊。

輔料:口蘑3個、聖女果2個、黃瓜1根、生菜半顆、意大利通心粉50克、雞蛋1個。

調料:食鹽1/2茶匙、黑椒汁适量、橄榄油适量、番茄沙司适量。

做法:

1、冷凍牛排取出回溫至軟,放上黑椒粉和鹽腌制10~15分鐘。然後将口蘑洗淨去蒂,切片,西紅柿,黃瓜和生菜分别洗淨,小西紅柿切片,黃瓜切片,生菜切絲。

2、煮鍋燒開水,放入1茶匙鹽,鍋中連續放入意大利通心粉煮熟,撈出拌入少許橄榄油備用。

3、平底鍋中倒入适量橄榄油,燒熱後放入口蘑片,中火煎至兩面上色,将口蘑撥到鍋邊,放入牛排,兩面各煎一分鐘,将黑椒汁調料擠在牛肉和口蘑上。

4、将牛排撥至一邊,打入雞蛋,煎至底面金黃(煎蛋的時間将牛排翻面使醬汁沾裹勻稱,并拌勻口蘑和醬汁),将蛋翻面後,關火,用餘熱将蛋烘熟。

5、将盤子裡擺入牛排和煎蛋,在四周放上口蘑,生菜,西紅柿和黃瓜片,将煮熟的意面擺上并擠上番茄沙司,即可。

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