炒圓菇的做法:
1、準備材料:荷蘭豆200克、圓菇150克、植物油适量、鹽适量、青紅辣椒2個、生抽5克、蚝油5克、雞精1克。
2、把荷蘭豆去掉筋尾洗淨,開水裡加幾滴植物油焯燙2分鐘撈起,用涼水過涼撈起瀝幹水分。
3、紅辣椒洗淨切塊,姜切末。
4、圓菇用淡鹽水侵泡洗淨去蒂,切片。
5、水澱粉裡加頭道醬油、雞精、蚝油調成味汁。
6、鍋中下圓菇翻炒均勻。
7、下紅辣椒翻炒。
8、加荷蘭豆翻炒。
9、加鹽翻炒均勻。
10、加調味汁。
11、翻炒均勻即可。
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