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怎麼炒韭菜花

美食 更新时间:2025-01-18 11:56:54

準備材料:韭菜花1把、雞蛋2個、油适量、鹽适量。

1、将韭菜花清洗幹淨切段,準備二個雞蛋。

2、将雞蛋打入深碗中,加入适量的鹽,用筷子攪動至提起筷子有明顯的泡泡即可。

3、放适量的油,中小火,沿鍋邊淋入蛋液,晃動鍋,至鍋中液體慢慢凝固。凝固後不要急于打散盛出,至鍋底部的蛋液變微黃,打散盛出。這樣炒出來的雞蛋會比較香,在煎蛋的過程當就能聞得到雞蛋的香味。

4、加少量的油,轉大火,下入韭菜花,翻炒,加鹽調味,炒至變軟。

5、将打散的雞蛋和韭菜花一起翻炒,試下味道,即可出鍋了。

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