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燕窩和銀耳能一起炖嗎

美食更新时间:2024-09-28 09:06:51

燕窩和銀耳可以一起吃，燕窩屬于性溫類食物，銀耳屬于性平類食物，兩者一起炖沒有問題，可根據自己的營養缺失部分添加采用。銀耳中的一些營養成分燕窩中也有，所以單獨吃，還是混合吃，都沒有問題。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為屋燕及洞燕兩種，洞燕因其受礦物質影響導緻顔色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕隻有象牙白一種顔色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂血燕，據傳是人工養殖的屋燕通過鳥糞熏染法而制成。

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