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油茶怎麼炒

美食 更新时间:2024-08-05 15:04:54

準備材料:面粉、芝麻、鹽、花生、核桃。

1、将芝麻,花生,核桃分别加入适量的鹽炒熟,切碎。

2、面粉倒入鍋中炒制微黃炒,加入炒熟的堅果翻拌均勻。

3、晾涼後裝罐保存,倒入開水就可食用。

油茶種子含油30%以上,供食用及潤發、調藥,可制蠟燭和肥皂,也可作機油的代用品。油茶與油棕、油橄榄和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。油茶具有很高的綜合利用價值,茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它們都是化工、輕工、食品、飼料工業産品等的原料,茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等,茶樹的灰洗頭可殺死虱子包括蟲卵。茶子樹木質細、密、重,拿在手裡沉甸甸的,很硬,是做陀螺,彈弓的最好材料,并且由于其有茶樹天然的紋理,也是制作高檔木紐扣的高級材料。

茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%,遠遠高于菜油、花生油和豆油,與橄榄油比維生素E含量高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物質,具有極高的營養價值。茶殼還是一種良好的食用菌培養基。研究表明,油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。

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