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四季豆炒肉怎麼做

美食 更新时间:2024-09-10 08:18:55

用料:四季豆,肉絲。

步驟:

1、鍋裡燒開水後放入鹽,倒入四季豆過水焯熟。

2、把焯熟的四季豆放入冷水。

3、焯四季豆時,把肉絲放料酒,生姜,鹽,糖,生粉,腌制15分鐘。

4、熱鍋起油放入腌制好的肉絲,爆炒。

5、肉絲爆炒到斷生後盛盤備用。

6、另起油鍋,把四季豆瀝幹水份後倒入翻炒。

7、翻炒均勻後倒入炒好的肉絲,再撒入鹽,繼續翻炒1分鐘。

8、撒入雞精調味,翻炒均勻即可出鍋。

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