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炒酒糟肉的正宗方法

美食 更新时间:2024-10-15 04:34:21

炒酒糟肉的正宗方法?準備好的材料(五花肉500克,酒糟50克,蔥姜末适量、生抽、鹽、雞精适量);,今天小編就來說說關于炒酒糟肉的正宗方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炒酒糟肉的正宗方法(炒酒糟肉的正宗做法)1

炒酒糟肉的正宗方法

準備好的材料(五花肉500克,酒糟50克,蔥姜末适量、生抽、鹽、雞精适量);

五花肉切小塊,放入沸水中過撈一遍;

撈出冷水沖洗一遍;

入鍋幹煸出油;

加入蒜姜炒香;

加入紅酒糟爆香;

倒入料酒清水,白砂糖和食用鹽,翻炒均勻,蓋上蓋子小火焖煮10分鐘。

待收汁即可起鍋裝盤了。

酒糟肉的烹饪技巧:酒糟是剛從家糧的紅米酒裡撈出來的,特别的香。

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