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炒酒糟肉的正宗方法

美食更新时间:2025-02-07 15:11:28

炒酒糟肉的正宗方法?準備好的材料（五花肉500克，酒糟50克，蔥姜末适量、生抽、鹽、雞精适量）；，今天小編就來說說關于炒酒糟肉的正宗方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炒酒糟肉的正宗方法

準備好的材料（五花肉500克，酒糟50克，蔥姜末适量、生抽、鹽、雞精适量）；

五花肉切小塊，放入沸水中過撈一遍；

撈出冷水沖洗一遍；

入鍋幹煸出油；

加入蒜姜炒香；

加入紅酒糟爆香；

倒入料酒清水，白砂糖和食用鹽，翻炒均勻，蓋上蓋子小火焖煮10分鐘。

待收汁即可起鍋裝盤了。

酒糟肉的烹饪技巧：酒糟是剛從家糧的紅米酒裡撈出來的，特别的香。

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