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簡單淋面巧克力蛋糕

美食更新时间:2025-01-08 04:15:42

簡單淋面巧克力蛋糕?提前把材料準備好備用牛奶倒入大豆油，混合攪拌均勻，接下來我們就來聊聊關于簡單淋面巧克力蛋糕?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

簡單淋面巧克力蛋糕

提前把材料準備好備用。

牛奶倒入大豆油，混合攪拌均勻。

加入蛋黃拌勻。

加入過篩好的低筋面粉，翻拌至無顆粒。

蛋清加入1/3的細砂糖，用電動打蛋器打至魚眼泡再加入剩下的糖繼續打發。

打發至濕性發泡，打蛋器撩起有小尖尖即可。

将剛才翻拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜裡。

再倒入8寸的模具中，烤箱提前預熱，上下火150度，烘烤50分鐘。

烤箱提前預熱，上下火150度，烘烤50分鐘（使用長帝電烤箱CRTF32K）。

出爐後，輕震幾下倒扣，放涼脫模備用，脫模後，平均切成3片備用。

接下來把芒果洗幹淨切丁用于夾心。

淡奶油加入細砂糖，用電動打蛋器打發至有紋路，再稍微打幾下即可。

把一塊蛋糕胚放在轉盤中間，挖一勺奶油抹平，然後鋪上有一層芒果粒。

把第二片蛋糕片蓋上用同樣的方法，加入奶油和芒果粒抹平，最後蓋上第三片蛋糕片。

最後，往頂部和四周加奶油，一層一層的抹好。

把抹好的蛋糕，用抹闆刮出波浪紋。

巧克力切碎加入淡奶油和牛奶混合均勻。準備一盆熱水，把巧克力隔熱水融化。

把溶化好的巧克力攪拌一下，涼至40度。把巧克力往蛋糕中間淋，向四周擴散。

然後，順着蛋糕邊緣淋滿即可。

在表面放一下餅幹做裝飾。切塊食用。

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