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砂鍋炖雞怎麼做

美食更新时间:2024-11-18 08:48:29

　　1、食材：雞塊200克、五花肉100克、小米辣5克、姜5克、鹽5克、蒜5克、醬油10毫升、白醋10毫升。

　　2、将雞肉切成塊。

　　3、控幹水分。

　　4、将生姜切成片。

　　5、蒜切成小塊。

　　6、小米辣切段。

　　7、将蘇子葉切塊。

　　8、再切幾片五花肉。

　　9、起鍋燒油，将姜和蒜炒香。

　　10、倒入雞塊，充分翻炒。

　　11、留底油，将五花肉煸炒。

　　12、放入小米辣和八角。

　　13、再放入一勺豆瓣醬。

　　14、加入切好的蘇子葉。

　　15、把雞塊放入鍋中。

　　16、放入50克鹽，加入20毫升醬油，加入10毫升白酒去腥。

　　17、翻炒均勻後，放入砂鍋炖10分鐘。

　　18、大火收汁，這樣砂鍋炖雞就做好了。

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