1、準備好幾隻八爪魚,清洗幹淨,用鹽洗搓全身粘液,直到不滑溜為止。
2、冷水下鍋,放入姜片、料酒!燒開以後,放入洗淨的八爪魚。再次沸騰半分鐘左右就撈出。
3、最好切成小段再放入鍋中。
4、燒水時,可以先來個蒜泥、姜末、醬油、醋、芥末,弄成蘸醬。
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