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立春的食物有哪些

美食更新时间:2025-04-24 16:40:27

　　立春的食物有哪些

　　1.炒和菜

　　和菜就是人們今天所說的時令蔬菜，人們會在立春節氣這天，将時令蔬菜，比如韭黃、豆芽以及其他食物切成細絲，炒熟食用。把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、豆腐幹絲、粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的人可以加海參絲、肚絲、香菇絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更營養。

　　2.田艾籺

　　田艾籺是春季經常會見到的一種時令食品。在立春時節，萬物複蘇，草長莺飛，正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長滿絨毛。田艾籺也是拜神的節令貢品，祈禱風調雨順。

　　3.春卷

　　春卷也是開春的時候人們經常吃的一種節令食物，春卷的做法與春餅很相似，但春餅是卷菜後直接吃，而春卷是用薄餅皮包餡卷成約二寸長的筒狀，然後再将兩頭都包住，放入油鍋裡炸，直到外焦裡嫩，撈起瀝幹油就可以吃了。

　　4.春茶

　　立春吃春茶，也叫做煨春，這個主要是在浙江溫州一帶比較流行。而這裡的茶并不是指茶葉，起初最早的做法是把柚子切碎，再搭配黑豆或白豆，與茶一起烹煮後飲用，後來改為了用紅豆、桂花、柑橘、桂花等和紅糖一起煮至爛熟，叫做煨春。喝春茶前首要先敬家中祖先，再與家人分食。民間認為吃春茶可以升官發财，有吉祥、富貴的意思。

　　上面就是為大家介紹的關于立春的食物有哪些的相關内容，立春之後，天氣逐漸變得暖和起來了，人們的戶外活動也漸漸的多了起來，立春後大家吃的也會發生變化，不會再像冬天那樣大魚大肉，上面為大家簡單的介紹了四種食物，都是适合在立春吃的，大家可以了解一下，希望對大家會有幫助。

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