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南方立春的民間風俗有哪些

美食更新时间:2025-01-10 15:08:18

　　南方立春的民間風俗有哪些

　　1.吃生菜

　　立春的時候吃生菜是我國古代就有的一種風俗。據古書上記載，立春日食蘆菔、春餅、生菜，号春盤。蘆菔也就是蘿蔔，春餅就是薄餅，生菜則是春天初生的野菜。現在立春的時候一般在北方生吃水紅蘿蔔，而南方生吃生菜。老人說咬春可以令人在新的一年身體健康。而且生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應季蔬菜，口感上也是最嫩的。所以立春的時候會吃生菜。

　　2.喝蘿蔔湯

　　民間有冬吃蘿蔔夏吃姜的說法，立春屬乍暖還寒的交際時刻，在南方，立春這天都會炖點蘿蔔湯，美其名曰立春蘿蔔湯。在南方，蘿蔔湯是一款經常會喝的湯，主要食材是白蘿蔔。常見的蘿蔔湯有白玉瑤柱湯、羊肉蘿蔔湯、排骨海帶蘿蔔湯、蝦皮粉絲蘿蔔湯等。

　　3.吃春卷

　　立春，有着春季的開始的美好寓意，在民間立春有咬春的說法，北方要吃春餅，南方流行吃春卷。春卷，最早的時候是就包裹成春繭的樣式，後因蘇東坡有春到人間一卷之的詩句，所以就叫其春卷。立春的早上不論男女老少都要吃一根春卷。吃春卷又叫咬春，據說可以咬住春天，後又引伸出咬住青春使青春永駐的含義。所以大家不妨在立春這一天多吃些春卷。

　　關于南方立春的民間風俗，大家都了解清楚了吧。立春标志着春天的到來，一年四季輪回的開始，萬物的複蘇，所以在立春的時候也會有相對應的習俗，而且南北方的習俗也是不同的，上面介紹的南方立春的風俗，大家可以多多了解一下，希望可以對大家有所幫助。

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