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驚墊春分吃什麼

美食更新时间:2024-09-03 09:28:58

　　驚墊春分吃什麼

　　1.驚蟄吃炒豆

　　西北一帶在驚蟄的時候會吃炒豆子。主要是因為炒豆子的時候會發出噼裡啪啦的聲響，而這個聲音據說可以趕走害蟲雀子。所以一到驚蟄節氣，家家戶戶都會把泡過水的黃豆，放在鐵鍋裡炒，炒的聲音越響越好，希望有個好收成。

　　2.驚蟄吃梨

　　梨與離是諧音，驚蟄吃梨，寓意遠離害蟲，豐收莊稼。所以到了驚蟄節氣，民間就有吃梨的習俗。另外驚蟄節氣天氣回暖，人體感覺幹燥，所以多吃一些梨可以起到滋潤的作用，因此梨就成為了驚蟄節氣大家必吃的食物之一

　　3.春分吃蘿蔔

　　在揚州一帶春分有吃蘿蔔的習俗，據說在春分吃蘿蔔對身體非常好，可以通氣。蘿蔔的吃法也很有講究，蘿蔔頂端維生素含量高，所以适合炒着吃，蘿蔔中間段口感比較甜，所以應該涼拌吃。而蘿蔔的尾部比較辛辣，所以适合腌制吃，因此一根蘿蔔三種吃法，把春分的蘿蔔味道體現的淋漓盡緻。

　　4.春分吃春餅

　　春分時節有吃春餅的習俗。春餅其實就是用揉好的面放在滾燙的平底鍋上，然後燙出非常薄但是很有韌勁的面皮，在面皮裡面加入各種時蔬，比如綠豆芽，韭菜，胡蘿蔔絲，黃瓜絲，土豆絲等等，再搭配上肉絲，雞蛋皮絲，裹起來吃，特别美味。

　　5.春分吃春菜

　　春分民間也有吃春菜的習俗，春菜其實就是山田間長的野菜。在春分時節，大家多會挎着籃子去野外挖野菜。将挖回來的野菜與魚一起煮湯吃，寓意可以平安。所以一到春分，野菜也成為了餐桌上的美食。

　　關于驚蟄和春分吃的食物，就跟大家分享到這裡。通過今天的知識分享，相信大家對驚蟄和春分這兩個節氣的飲食習俗有了更加深入的了解了。所以在驚蟄和春分節氣的時候，大家就應該吃一些應節氣的食物，品嘗美味的同時，傳承傳統的飲食習俗。

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