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驚蟄春分吃什麼

美食更新时间:2025-02-13 00:20:54

　　驚蟄春分吃什麼

　　1.驚蟄吃梨

　　在民間有驚蟄吃梨的習俗。因為在古代，驚蟄是農耕的好時節，而莊稼最害怕的就是被害蟲侵害，因此民間就有吃梨遠離害蟲的寓意，因此到了驚蟄節氣，大家都會吃梨，希望害蟲能夠遠離莊稼，有一個好收成。同時驚蟄節氣天氣有些幹燥，多吃一些梨，也起到潤嗓的作用。

　　2.春分吃春菜

　　春分時節，萬物複蘇，各種野菜慢慢的長出來。而在民間春分大家有外出采摘野菜的習俗。因此一到春分節氣，大家都會外出采摘各種各樣的野菜，尤其是野生的苋菜最受歡迎。然後回家與魚放在一起燒，寓意着能夠平安幸福。

　　3.驚蟄吃炒豆子

　　在西北一些地區，驚蟄的時候會吃炒豆子。炒豆子的主要原料是黃豆，将泡過水的黃豆放入鍋中翻炒，會發出噼裡啪啦的聲響。據說這個聲響害蟲聽了非常的害怕，就可以遠離莊稼，預示着好的收成。所以到了驚蟄當天，家家戶戶都會炒黃豆來吃。

　　4.春分吃蘿蔔

　　在揚州一帶春分有吃蘿蔔的習俗。因為蘿蔔是可以通氣的，因此在春分時節吃對身體非常的好。而且吃蘿蔔也很有講究。蘿蔔可以分為三部分，首先頂端的蘿蔔據說維生素含量高，可以把它炒着吃。而蘿蔔的中間部分甜度比較高，所以可以涼拌吃。最後蘿蔔的尾部比較辛辣，因此适合來腌制，所以一個蘿蔔三種吃法。

　　關于驚蟄和春分的傳統食物就跟大家分享到這裡。不同節氣吃的食物會有不同，所以在驚蟄和春分這兩個不同節氣的時候，吃的食物自然也就不一樣。但是不管吃什麼，其實大家對驚蟄和春風這兩個節氣，預示着春天的來臨，農耕要開始了。

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