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花膠是什麼花膠有什麼功效

美食更新时间:2024-09-02 05:27:37

花膠，其實就是魚肚，是魚鳔的幹制品，富膠質，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。現存的花膠有百多種，每種花膠都是來自不同種類的魚鳔部分，又名魚肚、魚膠，價錢平貴在乎魚種的罕有程度而言。花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢複也有幫助。

花膠的功效與作用

“花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及産後風痙。”這是《本草綱目》對于花膠功效的記載。

1、花膠含有極為豐富的蛋白質及膠質，有益氣補腎、滋陰養顔等功效，尤其适合身體較虛弱者長期食用，具有很好的藥用價值。

2、魚鳔中含有的大量膠原蛋白是人體蛋白質的組成原料，而且易于人體吸收，有着延緩衰老的作用，可以使肌膚光滑飽滿、富有彈性，是廣大女性的美顔聖品。

3、花膠中的蛋白質含量高達百分之八十，而脂肪含量僅有百分之零點二，是低脂肪高蛋白的最佳養生食物。

4、由于花膠中富含有豐富的營養元素，對人體各部分都有良好的滋補功效。而且對象也不受限制，男女老少均可食用。

以上就是關于花膠是什麼的答案，以及花膠的功效和作用，花膠的神奇作用大家都知道了吧。

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