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豆豉鹹菜

美食 更新时间:2025-01-15 19:34:36

  1、食材:蘿蔔5斤、花生米、杏仁、黑豆,姜絲、花椒、橘皮、味道、食鹽、白酒。

  2、蘿蔔5斤洗淨切成丁。

  3、花生米、杏仁各3兩煮熟去皮。

  4、發酵好的黑豆半斤(超市買不到,一般在集貿市場可以購到)。

  5、姜絲、花椒、橘皮、味精各少許,食鹽3兩。

  6、白酒1-2兩,将上述原料混合攪拌均勻,放入水封壇或密封罐中,大約一星期後便可食用。

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