1、準備材料:低筋面粉120g、溫水55ml、原味酸奶100g、雞蛋1個、白砂糖20g、鹽1g、黃油30g、新鮮水果适量;
2、原味酸奶篩入低筋面粉和鹽、适量清水攪拌均勻,倒入融化的黃油、蛋黃攪拌均勻;
3、蛋白倒入調理盆中,加入白砂糖,打發至硬性發泡,将打發的蛋白霜加入面糊中翻拌均勻;
4、舀面糊放入預熱的平底鍋小火加熱,當表面出現許多小孔時用平鏟翻面,稍煎一下,表皮微黃即可,取出疊放晾涼撒上水果粒即可。
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