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糯米酒屬于黃酒嗎黃酒的種類有哪些

美食更新时间:2024-09-05 05:16:01

　　糯米酒與黃酒，它們的度數都比較低，是婦女兒童比較喜歡的一種酒，而且味道還有點甜，沒有白酒的沖勁。糯米酒與黃酒都是用米所釀造而成的，那糯米酒屬于黃酒嗎？以下來一起詳細了解下！

　　一、糯米酒屬于黃酒嗎

　　糯米酒，又被人們稱之為醪糟，它是我國傳統的酒制品，它的主要原材料是糯米，除了直接飲用之外，也可以放到開水中進行煮制，當成飯後飲品進行飲用。而黃酒則是用稻米所釀造而成的，黃酒沒有經過蒸餾，它的酒精含量不高，一般黃酒的顔色是黃顔色或者是米色。從釀酒的原材料上面，可以區分出它們，所以糯米酒不屬于是黃酒。

　　二、黃酒的種類有哪些

　　1.料酒

　　料酒，是一種用于烹饪食材的酒，放到食材中，可以去除掉食材的腥氣與不好的氣味。料酒也可以被人們稱之為黃酒，它是用了一些黃酒為原材料，再加上一些香料與調味品所制作而砀。

　　2.加飯酒

　　加飯酒，這屬于是一種黃酒的叫飯，在釀造的時候，會加一些糯米而做成的黃酒，屬于是一種幹型的黃酒，是紹興黃酒的四大品種之一。

　　3.紹酒

　　紹酒也就是紹興所産的黃酒，是比較出名的，也被人們稱之為紹興老酒。

　　4.花雕

　　花雕，這是黃酒的一種俗稱，也就是經過了長期存放的紹酒，因為它的酒壇外面雕了一些裝飾，所以便被人們稱之為花雕。

　　5.南酒

　　南酒就是南方所産的黃酒，它之所以叫南酒，這是用于區别北方的酒。一般能飲用的黃酒都可以當做料酒做菜的，可以起到增鮮的作用。

　　糯米酒屬于黃酒嗎？糯米酒與黃酒是單獨的酒類，它們有區别又相互關聯。糯米酒，可以搭配在不同的甜點中進行烹饪，而黃酒則可以放到食材中，起到調味的作用。若是發現自己的酒量比較低，是可以喝一些糯米酒的，喝糯米酒可以起到暖胃的作用。

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