1、用料:雞爪、水、椒鹽、生抽。
2、椒鹽雞爪的做法:雞爪洗幹淨,放入冷水中燒熟,一般7分鐘左右。
3、煮熟後放冷水沖去上面的油脂,可以放冰水中冰一下,然後切塊擦去水分。
4、熱油适量,燒熱後倒入雞爪,略煎,喜歡焦一點的時間長一點。
5、将多餘油倒出,留一點點,倒入适量生抽,可以讓雞爪上色。
6、略炒。最後撒椒鹽适量,可以吃啦。
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