清酒是什麼味道的清酒和白酒有什麼區别-tft每日頭條

清酒是什麼味道的清酒和白酒有什麼區别

美食更新时间:2024-12-03 17:45:32

　　無論是日本的一些動漫，還是影視片當中都會有和清酒的劇情，這就讓很多沒有喝過清酒的朋友有了好奇心，清油是什麼味道的呢?清酒和白酒又有什麼區别呢?

　　一、清酒是什麼味道的

　　日本清酒一般分為兩種口味，一種是辛辣的口感，而另外一種就是甘甜的口感，辛辣的口感入嘴之後和白酒的味道非常相似，但是酒精度數要比白酒低很多，喝起來甜度并不是很高，基本上可以忽略不計，但是甘甜的口感的清酒一般喝起來入口就比較柔和，裡面含有的糖分比較高，喝起來甜甜的，就算是平時不太喝酒的，也比較适合喝甘甜口感的清酒，并且清酒一般價格越貴的證明裡面的清酒品質越好，口感也會越好一些。

　　二、清酒和白酒有什麼區别

　　1.釀造原料的區别

　　清酒一般最主要的釀造原料雖然也使用糧食，但基本上都是大米或者是其他的天然水源，原料是比較單一化的，但是我們中國的白酒釀造的原料就非常的豐富了，比如說高粱米或者是大米或者是其他谷物類的食物，都是可以用來釀造白酒的。

　　2.釀造工藝的區别

　　日本清酒雖然也是要經過發酵的，但發酵的過程一般次數是比較多的，所以釀造出來的酒精度數是比較低的，基本上都是在18度以下，但是中國的白酒一般是需要先轉化為糖之後再進行發酵的，發酵完之後還要通過蒸餾的技術萃取，所以白酒的度數一般都是在50度左右。這也就是為什麼清酒喝起來口感和味道沒有那麼辛辣的原因了。

　　清酒是什麼味道的?清酒的味道有很多種，并且除了原味的清酒之外，現在也有很多水果味的清酒，在清酒裡面添加了各種各樣的水果，讓清酒的味道更能夠被大衆接受，如果大家平時比較喜歡喝酒的話，推薦大家品嘗一下清酒，畢竟好喝酒精度又低，對于身體健康的影響比較小。

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