賣冰粉水果配料夏天怎麼保存
1.水果的保存
冰粉裡面會放入各式各樣的水果,所以呢大家在制作冰粉的時候,都要将各種水果切好準備好。那麼如何保存呢可以這些水果呢?隻要提前将冰糖熬制成冰糖水,然後将冰糖熬制的倒入切好的水果當中,然後攪拌一下,這樣的話既可以防止水果變質,又可以保持的顔色,還可以增加水果的甜度。
2.芋圓的保存
冰粉當中芋圓也不可缺少,一般提前都會在家将芋圓已煮好。如果将煮好的芋圓直接放入水當中,一會兒水就會渾濁,而且芋圓與芋圓之間也會粘連在一起。因此可以将芋圓撈出在,裡面加入果漿,充分拌勻,這樣的話每個芋圓看上去晶瑩剔透,而且芋圓之間不會粘連在一起。
3.冰沙的保存
冰粉當中會用到冰沙,那麼冰沙如何保存呢?提前要将冰塊用專門的刨冰機刨成冰沙,然後準備一個大一點的保溫桶,将冰沙放入到保溫桶内,蓋上蓋子,一般八個小時之内,冰沙都不會融化。
4.冰粉的保存
賣冰粉肯定是要準備大量的冰粉,所以大家可以用大一點的容器,将冰粉做好之後凍一凍切成塊,然後再旁邊放上一些冰袋。這樣就可以保持冰粉的涼爽,也不容易化成水,可以降低溫度。
所以在賣冰粉的時候,也要掌握一些食物保存的方法,這樣賣上一整天食物也不會變質變壞,不會影響品質以及口感。對于想賣冰粉的小夥伴來說,這些訣竅和方法一定要掌握好。當然現在也有專門的可以直接冷藏的餐車,大家也可以買上一輛,一勞永逸。
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