1、煮粥的米和水比例恰當,水位最好不要超過電飯煲内膽容量的2/3,不要超過電飯煲内膽最高的刻度線。
2、用電飯鍋煮粥時,先講米泡一到兩個小時,可防止米湯外溢。
3、煮粥時,采用水熱後才下米的方法,發生米湯外溢的情況極少。
4、待粥開後,在鍋内放點食用油,油會使米湯泡沫擴散不集聚,就不容易益出。
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