早餐雞蛋除了水煮還可以怎麼吃?雞蛋，是生活中出現頻率最多的食物，小到兒童大到成年人，按照《中國居民膳食指南（2016版）》、複旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏，都推薦大家在早餐吃雞蛋喝牛奶，今天小編就來說說關于早餐雞蛋除了水煮還可以怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
雞蛋，是生活中出現頻率最多的食物，小到兒童大到成年人，按照《中國居民膳食指南（2016版）》、複旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏，都推薦大家在早餐吃雞蛋喝牛奶。
從雞蛋營養上來看，其中有人體所需的優質蛋白，其氨基酸比例最接近人體，還有蛋清中的蛋白質、多種礦物質，再加上雞蛋卵磷脂、維生素A、胡蘿蔔素、維生素E、鈣、鐵、鋅等，可謂是生活必需品。
根據健康标準，每天每人在魚、蛋、奶都充足的情況下，以每星期吃7顆雞蛋為宜。
另外，大家還要注意一件重要的事情，早餐喜歡吃雞蛋的人，注意這幾種雞蛋做法，不是養生而是在“養病”。
蛋黃流動的溏心蛋，最好不吃：
溏心蛋不僅在國外國内也十分流行，而這樣的雞蛋正是以蛋黃為液體的形式存在。從營養價值上來看，溏心蛋和普通雞蛋差不多，更是以口感最佳盛名。
雖然是不一樣的口感，但安全性很低。尤其是存放越久的溏心蛋，越容易被沙門氏菌感染，從而增加機體食物中毒的概率，嚴重情況下還容易誘發急性胃腸炎。
隻吃蛋白不吃蛋黃的做法：
這種做法在日常生活中也比較典型，尤其是高血脂人群因為本身存在誤區，在每次吃雞蛋時都會舍棄蛋黃，其實完全沒有必要這樣做。
蛋黃膽固醇含量并沒有大家想象中那麼高，每百克雞蛋黃膽固醇含200mg左右，并且在我國以及外國都已經取消了對它的限制，大家可以适量吃，如果血脂高可以每兩天一顆雞蛋，每天吃半顆。
油炸過的雞蛋，最好不吃：
油炸雞蛋也是很多人會用的做法，放入調味品後還會更加入味。殊不知，對于雞蛋這種高營養食物，反而會在油炸過程中損失脂溶性維生素，營養價值會大大降低。
隔夜好幾天的雞蛋，最好不吃：
如果你當天煮雞蛋過多，建議你盡快吃完。從雞蛋的營養價值上來看，存放時間越長營養流失越大。特别是常溫儲存，還有可能出現變質現象。
所以，當你發現雞蛋已經有異味了，或者是在包雞蛋殼時裡面有水，其實都不是正常現象，建議大家最好不吃。營養保留最完整的方式，建議大家現煮現吃，盡量不用油炸、燒烤等方式。
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