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胡蘿蔔炖牛肉的方法

美食 更新时间:2025-02-08 04:23:59

  1、胡蘿蔔切滾刀塊。

  2、牛肉洗去血水,切2厘米左右的方塊。 冷水下鍋,加姜片焯水。水沸後再煮幾分鐘将浮沫煮出來,撈出牛肉。

  3、鍋中倒油,小火炒香姜片、蒜瓣、幹辣椒。 放焯過水的牛肉,加生抽、老抽、冰糖、桂皮等。

  4、加熱水完全沒過牛肉,小火炖1小時左右。

  5、再加胡蘿蔔炖20分鐘,放鹽、撒蔥段。

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