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做蛋餃最簡單的方法

美食 更新时间:2025-04-28 08:51:08

  1、先把豬肉洗幹淨,用絞肉機打成肉泥,當然也可以自己動手剁,自己剁味道還稍好點。

  2、香蔥摘掉老葉子再洗幹淨切成蔥花再放進碗裡,加生粉,蚝油,雞粉,鹽攪拌均勻腌五分鐘。

  3、把雞蛋去殼放在碗裡,再放少量鹽快速攪拌成蛋液。

  4、鍋洗幹淨放少少花生油,隻許把鍋都粘上油就好,千萬别放太多油,油一多蛋煎不起并且起泡,再用一個稍大的勺子,舀滿一勺子蛋液放進鍋裡,再用最小火慢慢煎至蛋液凝固成餃子皮。煎好後夾少量肉餡放在蛋餃皮的中間。

  5、接着用蛋餃皮把肉餡包起來,再煎至兩面金黃。

  6、用同樣的方法做多幾個蛋餃,再放在蒸鍋裡隔水蒸五分鐘。

  7、蒸好小心端出來,可以上桌開吃了,噴香噴香的,黃燦燦的看起來很有食欲。

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