1、原材料:鲢魚尾300克,油菜8棵。
2、調味料:鹽适量,雞精2克,蔥段、姜片各5克,香菜3克。
3、先将鲢魚尾處理幹淨,斬段備用;油菜洗淨。
4、鍋上火倒入油,将蔥、姜炝香,下入魚尾略煎,倒入水,調入鹽、雞精煲至湯呈乳白色,放入油菜再煮一會,撒上香菜即可。
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