蛤蜊怎麼保存
1.冷藏保存
買回來的蛤蜊,可以先在清水裡面滴入幾滴油,然後将蛤蜊養在清水裡面,讓它吐盡泥沙,接下來就可以準備不透水的保鮮袋,在裡面裝上一些水,将蛤蜊泡在水裡面,放入冰箱進行冷藏。如果沒有保鮮袋的話,也可以用保鮮盒裡面加入适量的水,水要沒過蛤蜊,然後把蛤蜊放進去,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏即可。
2.常溫保存
買回來的蛤蜊,直接常溫保存就可以。如果是在夏天氣溫比較高,所以常溫保存的時候,需要一天換2~3次水來保證蛤蜊的新鮮,如果是冬天的話,就不需要換水。當然夏天的時候,為了保證水的溫度,還可以在裡面加入适量的冰塊。
3.鹽水保存
蛤蜊本身就是生活在海洋裡的一種生物,所以呢如果制造類似于海洋的環境,也是可以利于蛤蜊的保存。可以準備清水,在裡面加入粗鹽,制造類似于海水的環境。加入粗鹽攪拌均勻之後,将蛤蜊放入到鹽水當中去浸泡,水一定要沒過蛤蜊,這樣的話可以保存上好幾天。
4.冷凍保存。
蛤蜊買回來之後,想長時間保存的話,可以把它直接放入到冰箱進行冷凍保存。最好是用厚的保鮮袋或者用保鮮盒,在裡面加入适量的水進行冷凍,這樣保存時間會比較久,吃的時候稍微解凍一下即可。
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