1、冬瓜去皮洗淨,切成片,備好蔥。
2、超市買的蝦皮,用水沖洗一下,因為蝦皮很鹹。
3、鍋中熱油,放入蔥炒出香味後,放入一部分西紅柿。
4、冬瓜片倒入鍋裡編炒二分鐘左右,倒入蝦皮,加生抽,料酒翻炒。
5、加水大火燒冬瓜軟爛,最後再放剩下的西紅柿,就可以出鍋了。
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