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番茄燒牛肉做法

美食 更新时间:2024-11-28 08:30:37

  1、炒鍋放油,油燒到五六成熱,将牛肉放入鍋中,翻炒至表面金黃。

  2、鍋内加入清水,水以淹過肉為宜,加入蔥段,姜片,料酒,食鹽。

  3、将番茄放入鍋中,小火焖煮六十分鐘出鍋即可。

  4、牛肉中含有豐富的血紅素鐵,更易吸收,能增加血氧含量。牛肉纖維較粗,不易消化吸收,而西紅柿可刺激胃腸道蠕動,促進消化。但炖煮可能會導緻部分維生素丢失。

  5、西紅柿屬于酸酐生津之物,牛肉能養陰,就能起到補血滋陰的作用,而且植物蛋白和動物蛋白相結合,營養更均衡。

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